2024年7月7日に放送された二宮和也さんがMCを務める、『ニノさん』の今回のゲストは、浜辺美波さんでした。
今回は浜辺美波さんには世界の伝承グルメを紹介することになりました。
どのようなものが紹介されたのでしょうか？
▼この記事で分かること▼
- ニノさんで浜辺美波に紹介したトルコ料理は？
- ニノさんで浜辺美波に紹介したいイタリア料理は？
- ニノさんで浜辺美波に紹介したい北京料理は？
ニノさんで浜辺美波に紹介したトルコ料理は？
浜辺美波に紹介したトルコ料理はどんな料理だったのかな？
ユルディス トルコレストラン
- 住所：〒144-0052 東京都大田区蒲田５丁目１８−３ 太陽ビル 201
- 営業時間：11:30 – 15:00、17:00 – 23:30
- 定休日:火曜日
- アクセス：JR蒲田東口 徒歩1分
ニノさんで浜辺美波さんに紹介したユルディズ トルコレストランは、蒲田にある本格的なトルコ料理店です。
ユルディズでは、トルコの伝統料理を楽しむことができます。
店内はトルコランプやトルコ生地のクッションなどで装飾されており、異国情緒あふれる空間が広がっています。
ユルディズ トルコレストランの「イマム・バユルドゥ」は、トルコ料理の中でも特に人気のある一品です。
ナスをトマトや玉ねぎ、にんにくと一緒に蒸し焼きにした料理で、塩気と酸味、ほんのりとした甘みが絶妙に調和しています。
「イマム・バユルドゥ」は「坊さんが気絶するほど美味しい」という意味で、その美味しさが名前に表れています。
ナスやトマトなどの野菜をふんだんに使っており、ヘルシーで栄養価が高いのも魅力です。
ニノさんで浜辺美波に紹介したいイタリア料理は？
ヴィノヒラタでは珍しい料理が食べれるみたいだよ。
ヴィノヒラタ
- 住所：〒106-0045 東京都港区麻布十番２丁目１３−１０ エンドウビル ２Ｆ
- 営業時間：17:30 – 23:00
- 定休日:日曜日
- アクセス：地下鉄 麻布十番駅より徒歩５分
ニノさんで浜辺美波さんに紹介した麻布十番にあるヴィノ・ヒラタは、イタリアン料理とワインバーとして多くの魅力を持っています。
ヴィノ・ヒラタで提供される仔牛のサルティンボッカは、特に人気のある一品です。
仔牛の肉を薄くたたき、生ハムで巻いて小麦粉をまぶし、オリーブオイルでソテーします。
仕上げに白ワイン、バター、フォンドポーで作ったソースをかけることで、深い味わいが楽しめます。
仔牛の柔らかさと生ハムの塩気、ソースのコクが絶妙に調和し、一口ごとに異なる味わいが楽しめます。
ヴィノ・ヒラタでは、厳選された高品質な食材を使用しており、その新鮮さと風味が料理に反映されています。
白を基調とした落ち着いた店内で、ゆったりとした時間を過ごしながら料理を楽しむことができます。
ニノさんで浜辺美波に紹介したい北京料理は？
ここの北京料理店では高級なスープが飲めるみたいだよ！
新橋亭
- 住所：〒105-0004 東京都港区新橋２丁目４−２
- 営業時間：11:00 – 21:00
- 定休日:年末年始
- アクセス：JR新橋駅日比谷口徒歩2分
ニノさんで浜辺美波さんに紹介した新橋亭は、昭和21年に創業した老舗の北京料理店です。
新橋亭は長い歴史を持ち、国内外の要人にも愛されてきました。
佛跳牆（フォーティャオチァン）は、高級スープです。
フカヒレ、ナマコ、貝柱、アワビなどの高級食材をふんだんに使用しています。
これらの食材が織りなす深い味わいが特徴です。
福建省福州市の伝統的な調理法を用いており、乾物を主体としたスープは長時間かけてじっくりと煮込まれます。
この手間暇かけた調理法が、豊かな風味を生み出します。
「佛跳牆」という名前は、「美味しそうな香りに僧ですらお寺の塀を飛び越えて来る」という意味から来ています。
このユニークな名前も、料理の魅力を一層引き立てています。
まとめ
いかがだったでしょうか？
今回のニノさんで紹介された、世界の伝承グルメは普段食べれないような料理を知ることができましたね。
ご興味のある方はぜひ一度訪れてみてください。
